Ambra e Grano: L'Anima dell'Italia in Tavola
Selezioniamo e distribuiamo le migliori eccellenze gastronomiche, con passione e rispetto per la tradizione.
Scopri le Nostre EccellenzeLa Nostra Passione, la Vostra Qualità
Ambra e Grano nasce dal desiderio di portare sulla tavola dei nostri clienti solo il meglio della produzione artigianale italiana. Il nostro nome evoca i colori caldi dell'ambra, simbolo di pregio e storia, e del grano, essenza della nostra terra. Siamo più di semplici distributori: siamo custodi di sapori, ricercatori di autenticità e partner affidabili per ogni professionista della ristorazione.
La nostra sede nel cuore di Milano è il fulcro di una rete che collega piccoli produttori eroici con chef esigenti e amanti del buon cibo in tutta Italia e oltre, garantendo un ponte diretto tra l'eccellenza del territorio e le esigenze di una clientela che non accetta compromessi sulla qualità.
I Nostri Servizi su Misura
Forniture per Ristoranti
Selezioniamo ingredienti unici e di altissima qualità per menù che lasciano il segno, capaci di esaltare ogni palato. Offriamo consegne puntuali e un catalogo in continua evoluzione, ricco di sorprese e di prodotti esclusivi che faranno la differenza nella vostra cucina professionale.
Mercato Online e Stallo
Portiamo le eccellenze dei piccoli produttori direttamente a te, che tu sia un professionista o un appassionato gourmet, attraverso il nostro shop online intuitivo e i nostri banchi specializzati, dove potrai toccare con mano la qualità e l'autenticità dei prodotti.
Logistica del Freddo
Garantiamo la catena del freddo con mezzi e processi certificati ISO 22000, per preservare in ogni fase la freschezza e la qualità organolettica di ogni prodotto, dalla raccolta alla vostra consegna finale, assicurando integrità e sicurezza alimentare.
La Nostra Filiera: Un Viaggio nella Qualità
01
Selezione Produttori
Viaggiamo instancabilmente per tutta Italia, dalle Alpi alla Sicilia, alla ricerca di artigiani e agricoltori che lavorano con passione, dedizione e un profondo rispetto per la materia prima, per il territorio e per le antiche tradizioni.
02
Controllo Qualità
Ogni singolo prodotto che entra nella nostra filiera viene attentamente valutato da esperti degustatori e da rigorosi controlli di laboratorio per garantire che rispetti e superi i nostri elevati standard organolettici, di freschezza, gusto e sicurezza alimentare.
03
Logistica Ottimizzata
Implementiamo una logistica all'avanguardia pianificando ogni trasporto con precisione millimetrica per minimizzare i tempi, ottimizzare le risorse e ridurre l'impatto ambientale, mantenendo sempre intatta la catena del freddo e le condizioni ideali di conservazione.
04
Consegna al Cliente
La freschezza, l'integrità e il pieno splendore dei sapori autentici arrivano direttamente nella tua cucina o nel tuo punto vendita, pronti per essere trasformati in capolavori culinari o per deliziare i tuoi clienti con l'eccellenza italiana.
Le Nostre Eccellenze Selezionate
Vivi il Gusto con i Nostri Eventi
Organizziamo degustazioni guidate, workshop di cucina interattivi e incontri esclusivi con i produttori per condividere la nostra passione per il cibo di qualità e le sue affascinanti storie.
25 Ottobre 2024
Degustazione Verticale di Parmigiano Reggiano
Un viaggio sensoriale indimenticabile attraverso le stagionature 18, 24, 36 e 48 mesi guidato dal nostro esperto casaro, che vi svelerà i segreti di questo capolavoro lattiero-caseario italiano.
15 Novembre 2024
Workshop: L'Arte della Pasta Fresca
Impara i segreti e le tecniche tradizionali per creare tagliatelle, ravioli e orecchiette perfette partendo da farine selezionate e materie prime di altissima qualità, direttamente dalle mani del nostro mastro pastaio.
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Orari e Contatti
I Nostri Uffici:
27 Via della Spiga, Floor 3
20121 Milano (MI), Italia
Telefono: +39 02 8734 5678
Email: [email protected]
Orari di Apertura:
Lun - Ven: 9:00 - 18:00